Pão de batata

 https://youtu.be/5mhEEDSgYzQ

MASSA 
- 300 g (2 ¼ xícaras) de farinha de trigo 
- 120 g (⅔ xícara) de batata cozida e amassada 
- 3 g (⅓ sachê) de fermento biológico seco ou 9 g de fermento biológico fresco (⅔ de um tablete de 15 g) 
- 6 g (⅓ colher de sopa) de sal 
- 12 g (1 colher de sopa) de açúcar 
- 100 a 110 g (1/2 xícara) de leite integral 
- 2 ovos (uma para a massa e outro para a cobertura) 
- 25 g (1 ¾ colher de sopa) de manteiga sem sal 

 RECHEIO 
- 180 g (¾ xícara) de requeijão culinário (mais firme)

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