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 - 500g de polvilho azedo (fica melhor se for uma combinação 350g de azedo + 150g de doce) - 1 xícara de leite - 0,5 xícara de óleo  - 2 ovos - Sal (+- 1 colher de chá) - 200g de queijo Misturar o sal e o polvilho. Ferver o óleo com o leite Escaldar o polvilho (com o leite e o óleo ferventes) Misturar bem Se estiver fazendo à mão, esperar alguns minutos antes de misturar os ovos (1 de cada vez) Se estiver fazendo na batedeira planetária, não precisa esperar esfriar (ainda misturar um por vez) Mexer até a massa ficar lisa Por fim, misturar o queijo ralado (Queijo minas curado da melhor resultado, mas já fiz com muçarela, prato, parmesão, provolone e fica bom também) Fazer as bolinhas imediatamente (nem precisa untar as mãos) Dá pra congelar as bolinhas ainda cruas (e, na hora de assar, não precisa descongelar; só levar direto ao forno)

 https://youtu.be/brSIdnhAON0 Pasta dough:  300g semola/durum wheat flour,  120ml water,  30ml olive oil  Filling:  500g potatoes,  100g fresh goats curd,  25g pecorino,  1 tablespoon dried mint,  pinch of salt,  1/2 garlic clove,  a little flour if necessary,  100ml olive oil fried with 1 garlic clove.

https://youtu.be/Eo5AeA-xZV0  170g unsalted butter    200g chocolate (chopped into chunks)     Unknown quantity of macadamia nuts!     280g of packed light brown sugar    225g plain flour   1 tsp baking powder    0.5 tsp salt    2 large eggs     1 tbsp vanilla extract   Bake at 170C for 28-35 minutes         https://www.biggerbolderbaking.com/best-ever-blondies/#blondies Ingredients 1 cup (8oz/225g) butter, melted 2 cups (12oz/340g)brown sugar 2 eggs (room temperature) 1 tablespoon vanilla extract 2 cups (10oz/284g) all-purpose flour 1 teaspoon salt 11/2 cups (9oz/255g) white chocolate chips

 https://youtu.be/wIWK58jiP7M 3 ovos 100ml de óleo 1½ xícara (chá) de açúcar (180g) 1 copo de iogurte natural integral (170g) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g) 1 colher (sopa) de fermento

 https://youtu.be/MHK4ryS5SHs Ingredientes 250g de farinha de tapioca (flocada)  250ml de leite (pode ser leite de coco fresco)  60g de açúcar (80g ficou melhor) 30g de queijo parmesão  30g de manteiga  1 pitada de sal  1 colher de erva doce  10 castanhas do pará picadas   2 ovos ---------- https://youtu.be/qzFRaV_7Das PÃOZINHO DE TAPIOCA  Ingredientes  250g de tapioca granulada  250ml de leite fervendo  1colher(sopa) de manteiga ou margarina  1 colher(chá)de sal  2 ovos inteiros  200g de queijo(usei minas padrão)  OBS:Se usar um queijo mais gorduroso use apenas metade da manteiga.