Ricotta Cake

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https://www.bonappetit.com/recipe/raspberry-ricotta-cake

 

1½ cups all-purpose flour (170g)

1 cup sugar (200g)

2 teaspoons baking powder

¾ teaspoon kosher salt

3 large eggs

1½ cups ricotta (375g)

½ teaspoon vanilla extract

½ cup (1 stick) unsalted butter, melted (110g)

1 cup frozen raspberries or blackberries, divided

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