Pão de batata
Já tentando cumprir minhas resoluções culinárias de 2012: pão de batata. A receita original é toda do Cozinhadosvurdons e eu só fiz mudanças pontuais. A ideia de rechear com alho poró veio da internet (misturei as receitas do Tudogostoso e do Nabiroskinha , com algumas modificações) e acabei fazendo uma parte com recheio de linguiça calabresa e cebola (por causa da criançada). Ingredientes para a massa 400gr de batatas 4 envelopes de fermento biológico seco 250ml de leite morno 2 colheres (sopa) de manteiga 3 ovos sal (a gosto - usei 1 colher de chá) 3 colheres (sopa) de açúcar 800gr de farinha de trigo Preparo Lave as batatas, corte-as em quatro partes (para o cozimento ser mais rápido e mais uniforme) e cozinhe-as (com casca mesmo). Quando as batatas estiverem cozidas, mas ainda quentes (atenção ao detalhe do ainda quentes: já quebrei um espremedor na casa da minha mãe por não prestar atenção a ele), passe-as no espremedor (não precisa descascar, a casca não passa pel...
Comentarios
Valioso discurso, merece apoio.
Beijo, boa semana,
Vânia