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Lemon Ricotta Semolina Cake 🍋

https://youtube.com/shorts/vV2zK_iQup4?si=rN1xazeIKoarAMuK Ingredients: 3.5 Tbsp (50g) Butter 1qt (1l) Milk 1 Vanilla bean (1 tsp Extract) 1 Lemon Peel 1 1/4c (230g) Semolina 6 Eggs 1 ½ c (310g) Sugar 1c (250g) Ricotta

Bolo de massa puba

https://youtu.be/xy5bgBHA71o?si=Hw4eLPT9WZ2xFP_b Ingredientes: 1 ovo açúcar (80g) + melaço (10g) - tentar diminuir da próxima vez  margarina (30g) massa puba (120g) leite de coco (70ml) leite (30ml) coco ralado (10g na massa + 10g para polvilhar a forma) fermento químico (5g) Essência de baunilha  Raspas de casca de laranja  Pitada de sal Ingredientes: 3 ovos 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g) 4 colheres de margarina (100g) 3 xícaras de massa puba (360g) 1 garrafinha de leite de coco (200ml) 100ml de leite 50g de coco ralado  1 colher de fermento em pó para )bolo (15g

Cocada assada

 500g de coco ralado (fresco) 4 ovos 2 latas de leite condensado  100g de queijo ralado  Raspas de laranja Bahia  Essência de baunilha  Pitada de sal

Mochi

Ingredientes: MOCHI 110gr de farinha de arroz glutinoso 50gr de açúcar refinado 30gr de amido 170ml de leite integral Uma pitada de sal 20gr de manteiga Creme 120ml de leite integral 100gr de creme de leite de caixinha 100gr de leite condensado 2 gemas 10gr de amido 100ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly Morangos