Drunk Cherry Cake

De -

 https://youtu.be/hGQRMyieZyY


Ingredients: 

(mold diameter 20 cm)


Chocolate biscuit: 

  • Eggs - 5 pieces 
  • A pinch of salt 
  • Sugar - 150 grams (7 tablespoons) 
  • Flour - 80 grams (5 tablespoons) 
  • Cocoa powder - 45 grams (4 tablespoons + 1 teaspoon) 
  • Cornstarch - 30 grams (3 tablespoons) 



Cherry filling: 

  • Pitted cherries - 300 grams (2 cups) 
  • Condensed milk - 120 grams (5 tablespoons + 1 teaspoon) 
  • Butter - 70 grams 
  • Dark chocolate - 120 grams 
  • Liqueur or Cognac - 50 ml (4 tablespoons) 



Glaze: 

  • Cream 20% - 150 ml (10 tablespoons) 
  • Chocolate - 130 grams 
  • Vegetable oil - 30 ml (2 tablespoons) 
  • Nuts - 50 grams



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